Những năm gần đây, nồi chiên không dầu xuất hiện nhiều trong căn bếp của các gia đình hiện đại và được các bà nội trợ yêu thích sử dụng để làm ra những món ăn ngon, đặc sắc cho các thành viên trong nhà. Với một chiếc nồi chiên không dầu tiện lợi, bạn có thể làm được những món ngon gì tại nhà? Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn top món ăn ngon, dễ làm với nồi chiên không dầu, cùng theo dõi nhé!

I Vì sao nên lựa chọn nồi chiên không dầu để chế biến?

• Đảm bảo sức khỏe cho gia đình

Nồi chiên không dầu sẽ tạo món ăn uống ít dầu mỡ, đảm bảo sức khỏe cho người dùng. Được biết so với nồi chiên thông thường thì nồi chiên không dầu giảm tối thiểu 70-80% lượng dầu. Nhờ vào điều này, mà thức ăn của bạn sẽ hạn chế được tối đa lượng dầu mà vẫn giữ chất lượng món ăn. Đây còn là nền tảng để bảo vệ sức khỏe và tạo thói quen ăn uống tốt cho cả gia đình.

• Tiết kiệm 70%-80% lượng dầu

Làm chín thực phẩm không cần sử dụng đến dầu ăn hoặc sử dụng 1 lượng rất ít để bôi lớp mỏng lên bề mặt thực phẩm. Không những giảm chi phí cho gia đình mà còn tốt cho sức khỏe đặc biệt những người mắc bệnh tim mạch.

• Tiết kiệm thời gian chế biến món ăn

Đối với nồi chiên không dầu bạn chỉ cần Ướp gia vị – cho vào nồi – đậy nắp- chỉnh nhiệt độ, hẹn giờ và đi làm việc khác. Bạn không phải mất thời gian cho việc đứng canh, trở đều để đồ ăn không bị cháy.

Đối với món nướng, nồi chiên không dầu chỉ mất khoảng 3 phút để máy làm nóng không khí lên mức nhiệt mong muốn và tổng thời gian làm chín thực phẩm chỉ bằng một nửa so với lò nướng đối lưu thông thường.

• Không gian bếp luôn sạch sẽ

Sau mỗi lần chiên, nướng thực phẩm, bạn quá mệt mỏi khi dọn dẹp cả một bãi chiến trường. Sử dụng nồi chiên không dầu, không gian bếp của bạn luôn sạch sẽ, Ngoài ra, các bộ phận của chiếc nồi này cũng được chứa phủ lớp chống dính có thể tháo rời, giỏ thức ăn có thể rửa được bằng máy rửa chén, giúp vệ sinh dễ dàng.không có mùi khói do chiên nướng bám vào quần áo, dầu ăn không còn bắn tung tóe khắp bếp và gây bỏng cho người chế biến.

• Tốt cho sức khỏe

Thực phẩm rán ngập dầu có thể làm hình thành các hóa chất nguy hiểm, như acrylamide – chất sinh ra khi một số thực phẩm bị nấu ở nhiệt độ cao. Theo Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế, acrylamide có thể có liên hệ với sự hình thành một số dạng ung thư, như tử cung, vú, tụy… Sử dụng nồi chiên không dầu giúp làm giảm nguy cơ hình thành chất độc acrylamide.

Cái lợi lớn nhất của nồi chiên không dầu là món ăn sẽ không bị ngấm dầu mỡ do khi chiên không sử dụng dầu mỡ hoặc nếu có thì chỉ dùng rất ít, thậm chí món gà chiên sẽ còn tiết ra một ít mỡ đọng dưới khay chiên.

Điều này sẽ có lợi cho sức khoẻ, nhất là những người muốn giảm cân hoặc đang bị các bệnh về tim mạch hoặc mỡ máu, tiểu đường, cao huyết áp.

XEM THÊM:Nồi chiên không dầu Lotte Hàn Quốc 5,5 lít giá dưới 3 triệu có tốt không?

II Một số món ngon dễ làm với nồi chiên không dầu

1 Đùi ếch nướng lá lốt

Để làm được món ăn này, các bạn cần chuẩn bị: Đùi ếch, lá lốt, tỏi, hành khô và muối.

Cách chế biến khá đơn giản như sau:

Đùi ếch sau khi làm sạch bạn mang đi bóp muối rồi rửa lại một lần nữa và để ráo nước.

Dùng dao khứa đùi ếch để nhanh ngấm gia vị.

Cho ếch vào bát to, ướp với hành khô, tỏi băm nhỏ và một chút bột gia vị cho ngấm (ướp nhạt). Ướp khoảng 30 phút.

Phần hành tỏi băm nhỏ khác cho vào phi thơm với dầu ăn nóng già, sau đó cho ếch vào đảo đều cho ngấm, chú ý cho nhiều dầu ăn thì ếch sẽ thơm và không bị khô.

Cho ếch vào nồi chiên đặt 140 độ C quay cho tới chín.

Lá lốt (khoảng 20-30 lá) thái to bản bằng ngón tay rồi cho vào chảo với chút dầu ăn đảo đều cho sém, sau đó cho phần lá lốt lên mặt ếch nướng 5-7 phút. Gắp lá lốt ra đĩa, sau đó xếp phần ếch đã rán chín lên trên.

2 Ngô nướng mỡ hành

Nguyên liệu cho món ăn này gồm có: Ngô ngọt, dầu oliu và hành lá.

Cách chế biến như sau:

Rửa sạch ngô.

Thái nhỏ hành lá.

Quét 1 lớp dầu vừa phải lên bắp ngô sau đó cho vào nồi chiên chọn chế độ nướng 12 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Đợi tới khi ngô gần chín bạn cho thêm hành lá vào là được.

3 Bánh mì sốt bơ tỏi

Tạo hỗn hợp kem bành cách trộn whipping cream với cream cheese

Tạo hỗn hợp sốt với sữa đặc, tỏi băm nhuyễn, mùi tây, bơ lạt (bơ thường), mật ong, muối, trứng gà

Dùng dao cắt bánh mì thành 6 phần, nhớ cắt sát đáy thôi. Bánh mì này có thể mua dễ dàng tại các cửa hành Big C, Tour les jour,… Phết đều hỗn hợp sốt lên bánh mì rồi xịt hỗn hợp kem vào giữa bánh một lượng vừa đủ.

Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút

Cho bánh mì vào nồi chiên và để 10 phút ở 180 độ.

4 Bánh bông lan mứt

Đánh bông lòng trắng và lòng đỏ để riêng, trong lúc đánh bông thì thêm đường tuỳ khẩu vị

Trộn bột mì, bơ, sữa vào bát có lòng đỏ đánh bông, trộn từ từ đến khi hỗn hợp sệt sệt

Cho một chút lòng trắng trứng đánh bông vào hỗn hợp bột đã trộn ở trên, dùng phới trộn làm sao để không bị xẹp lòng trắng

Đổ hết hỗn hợp bột đã trộn vào bát lòng trắng đã đánh bông, trộn đều tay cho bánh mịn không lợn cợn bọt trắng nữa thì cho mứt vào trộn vài cái là xong

Lấy 2 cái bát sứ lau qua dầu ăn, lót giấy nướng bánh xuống đế rồi đổ bột vào

Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút

Cho lần lượt từng bát vào nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 20 phút.

XEM THÊM: REVIEW nồi chiên không dầu Kalite Q10 có tốt không? Mua đâu giá tốt nhất?

5 Khoai tây chiên

Khoai tây gọt sạch vỏ, cắt thành miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để khi chiên được giòn.

Thấm khô khoai đã rửa sạch và cho hết vào nồi đa năng không dầu cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó trộn đều tất cả

Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút

Chọn chiên ở 180 độ C từ 10 – 15 phút nếu số lượng khoai là 0.5 kg

6 Thịt lợn nướng lá móc mật

Rửa sạch thịt heo, trần sơ qua. Băm nhỏ hành, tỏi khô. Rửa sạch lá móc mật, để ráo nước

Ngâm nước que xiên thịt khoảng 5 phút để khi nướng thịt que không bị cháy.

Thái thịt thành các miếng vừa ăn rồi ướp với hành, tỏi, ngũ vị hương, bột canh, dầu hào, mật ong, bột nghệ, dầu mè cho thơm và không bị khô. Để trong khoảng 30 phút – 1,5 tiếng cho ngấm gia vị rồi bắt đầu xiên thịt.

Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút

Xếp thịt vào nồi chiên không dầu, bật 160 độ trong 10 phút. Có thể trở mặt và bật thêm 5 phút nữa. Sau đó nâng lên 180 độ trong 10 phút để thịt hơi cháy xém chín vàng.

7 Tôm nướng muối tiêu

Nguyên liệu cần có: Tôm tươi, muối tiêu, tỏi, hành tây, cà rốt, gia vị.

Cách thực hiện như sau:

Tôm làm sạch sau đó ướp với tỏi và muối tiêu cùng gia vị vừa ăn. Ướp khoảng 10 phút.

Hành tây rửa sạch, cắt khúc, cà rốt rửa sạch thái sợi.

Cho tôm vào nồi chiên không dầu cùng với hành tây và đặt nhiệt độ nồi 200 độ C trong 15 phút.

8 Sườn nướng BBQ

Cách thực hiện như sau:

Sườn rửa sạch sau đó ướp với chút nước muối loãng rồi chặt miếng to.

Ướp sườn với hành tỏi băm nhỏ, dầu hào, mật ong, nước sốt sườn nướng mua sẵn, hạt nêm trong vòng 30 phút.

Nướng lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C trong 6-7 phút, lật sườn, nướng lần 2 thêm 4-5 phút đến khi miếng sườn được vàng óng.

Lưu ý khi nướng gạt hết hành tỏi ra để đỡ cháy. Trong lúc nướng, phi 1 ít hành tỏi lên, đổ phần nước ướp sườn vào, thêm 1 chút tương cà sẽ có phần nước sốt sườn để rưới lên.

9 Pizza bò bằm

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đế pizza mua sẵn, thịt bò băm nhỏ, cà chua, hành tây, quả oliu, ketchup cà chua, phô mai bào.

Cách thực hiện như sau:

Sốt bò bằm với cà chua sau đó cho thêm 1 chút ketchup cho sánh và nêm gia vị vừa ăn.

Lấy đế pizza mua sẵn, quét 1 lớp ketchup mỏng lên mặt bánh sau đó đổ sốt bò bằm và cà chua lên, dàn đều, rắc phomai lên trên cùng.

Cho vào nồi nướng 180 độ C trong 5 phút.

10 Vịt nướng

Cách thực hiện món vịt nướng với nồi chiên chân không như sau:

Vịt làm sạch, xẻ làm đôi, lấy dĩa nhọn đâm lên mình vịt.

Dùng nước cốt của 1/2 quả cam ướp cùng vịt, thêm 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe đường kính, 1/2 thìa bột nghệ ướp cùng. Để khoảng 30 – 45 phút cho vịt ngấm, cứ một lúc lại đảo vịt qua lại.

Xếp vịt vào khay nướng.

Đặt nhiệt độ 120 độ C, cứ đặt 15 phút chưa chín lại đặt tiếp tùy theo vịt to hay nhỏ. Khi vịt đã chín mềm thì tăng nhiệt độ lò lên 180 độ C nướng từ 5-7 phút thì da vịt vàng rộm và se mặt sẽ ngon.

Lấy vịt khỏi lò, để nguội bớt rồi chặt miếng nhỏ và dài, không nên chặt to dễ bị dai.

11 Mực nướng sa tế

Ướp mực với 3 muỗng sa tế, 1/3 muỗng tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 2 muỗng đường + tỏi băm. Ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Cho mực lên vỉ của nồi chiên không dầu. Nhấn công tắc và đợi mực chín.

Xếp cà chua + dưa leo ra quanh đĩa. Đặt mực vào trung tâm đĩa.

12 Ba chỉ ướp ngũ vị chiên

Rửa sạch ba chỉ, để ráo, có thể trần sơ qua

Ướp  thịt với hành tỏi băm nhỏ, ngũ vị hương, dầu hào, xì dầu, tương ớt, tiêu, bột nêm, dầu ăn. Ướp ít nhất 1h cho thịt thấm gia vị.

Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút

Gói thịt vào giấy bạc, lần 1 nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ. Sau đó gỡ giấy bạc ra, hạ nhiệt độ xuống 160 độ, nướng lật mặt mỗi mặt 10 phút dùng phần nước ướp thịt tiết ra trộn với 1 thìa cà phê mật ong quết đều lên mỗi mặt khi nướng ở lần 2 sẽ cho màu đẹp hơn và thịt không bị khô.

13 Gà nướng nguyên con

Trộn đều gia vị gồm dầu hào, hạt nêm, tiêu đen, bột canh, ngũ vị hương, bột tỏi, đường, muối tiêu, lá chanh, dầu mè và phủ lên toàn bộ con gà. Ướp khoảng 30 phút.

Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút.

Lót một lớp giấy bạc, bật nhiệt đồ nồi 160 độ trong 10 phút, sau đó trở gà, phết thêm gia vị, tăng nhiệt độ lên 180 độ và để thêm 15 phút nữa.

14 Cá nướng

rửa sạch cá, để ráo nước.

Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút.

Cho cá vào nồi và nướng trong vòng 30 phút với 200 độ. Cứ 10 phút lại trở mặt lại 1 lần.

15 Thịt rang cháy cạnh

Ướp thịt với hỗn hợp đường, tiêu, nước mắm, hành tỏi băm trong vòng 30 phút

Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút.

Cho thịt vào nồi, để nồi ở 180 độ với thời gian 15 phút. Tùy bạn muốn ăn vừa hay cháy xém có thể để thời gian thêm 5 phút nữa.

III Kết luận

Trên đây là món ngon dễ làm từ nồi chiên không dầu, chắc chắn các bạn sẽ có thêm nhiều bữa ăn hấp dẫn để chiêu đãi những người thân yêu đúng không?

Chúc bạn cùng gia đình luôn hạnh phúc nhé!